Дрова для копчения - Виноградная лоза.

Придают ни с чем не сравнимый, винно-коньячный, слегка пряный аромат, идеально для баранины (баранья лопатка, нога, рваная баранина) , говядины(брискет, рёбра, стейки, шашлык) свинины (карбонад, рваная свинина, стейки, шашлык) кролика, птицы(крылья, куриные чупа-чупсы, курица целиком) Рыбы (скумбрии, лосося г/к, белой рыбы) в сочетании с дубом идеально подходят для долгого копчения и классического low-n-slow барбекю.